La cúrcuma es una especia oriental de sabor suave e intenso color amarillo que es conocida como una planta medicinal desde tiempos inmemoriales y hoy es considerada como uno de los súperalimentos.

Este rizoma tropical se seca y se convierte en polvo, dando lugar a una especia que se utiliza en platos tradicionales de la comida india (no confundir con el curry que es una mezcla de especias, entre las que se encuentra la propia cúrcuma). Constituye uno de los principales componentes de la medicina Ayurveda –la medicina tradicional de la India– que al igual que el Yoga tiene como objetivo la unificación de cuerpo, mente y espíritu.

Esta medicina considera que la cúrcuma tiene la propiedad de purificar el organismo y se utiliza para tratar gran variedad de trastornos físicos, alteraciones digestivas, la fiebre, la infecciones, la artritis y la disentería, así como la ictericia y otros trastornos hepáticos.

La ciencia actual ha demostrado que la curcumina, su principal componente, posee diversas propiedades farmacológicas, entre las que destacan las antitrombóticas, antioxidantes, antiinflamatorias y reductoras del colesterol, así como un fuerte potencial anticanceroso.

Desde NeoAnanda te animamos a añadir una cucharadita de cúrcuma en las sopas, salsas o en cualquier guiso (acompañada de un poco de pimienta negra si quieres aumentar su capacidad de absorción por el organismo) y a descubrir una manera simple, rápida y económica de tener un aporte suficiente para beneficiarte de sus propiedades, además de dar un toque especial de color y sabor a tu comida.